Il Brand Alfa Forni: la nostra storia… le nostre scelte… i punti fermi…

Il Brand Alfa Forni prende forma anni fa. In questo post voglio raccontare la nostra storia, fatta di scelte e strategie. È un lungo cammino…

È un lungo cammino quello che porta un forno Alfa Forni ad essere un prodotto unico, bello ed emozionale 

Il Brand Alfa Forni: la nostra storia

Un cammino di un’ azienda tutta italiana del ”77 che ha creduto in un sogno fino a realizzarlo. Ridare vita e centralità al forno a legna. Donare emozioni uniche capaci di esaltare la cucina di una volta e la bellezza dello stare insieme. Divertirsi ritornando ad impastare farina, cucinare e giocare con la nostra famiglia insieme ai nostri amici…

Il Brand Alfa Forni: il coraggio delle scelte

il coraggio delle scelte: correva l’anno 2010, Alfa Forni valica il muro del fare forno in maniera tradizionale ( mattoni e prefabbricati ) rinnovando e stravolgendo il sistema produttivo nel settore più legato alla tradizione e alle tecniche costruttive fortemente guidate dai dogmi della conservazione….si introduce l’uso dell’acciaio nel modo di pensare, progettare e fare forno ….che rivoluzionerà con una rottura rispetto al passato il forno a legna per famiglie cosi come da secoli e millenni si costruivano … i pionieri dei Forni.

Il Brand Alfa Forni: i punti fermi

I punti fermi che guidano le scelte di Alfa Forni a cui per amor dei nostri felici consumatori non rinunceremo mai:

Ricerca, Innovazione, Design

Affidabilità, Durabilità, Materiali

Fuoco, Cuore e Passione

Unicità, Semplicità, Distintività

Persone, Stare insieme , Emozioni, Community Alfa Forni

La nostra storia, il presente e la Vision del futuro.

Ognuno di questi punti elencati sopra richiedono un impegno quotidiano, un sforzo appassionato che accompagna nel tempo le donne e gli uomini di Alfa Forni, che oggi più che mai ci vede tutti coinvolti come in una grande squadra, un team affiatato, che non si pone limiti e che punta ad una larga diffusione di un oggetto di una straordinaria convivialità, che ci dona il piacere e i profumi della cucina di una volta…

Una nuova stagione per il forno a legna per famiglie

Viviamo una nuova stagione del forno a legna per famiglie, che vede animarsi e diffondersi la cultura e la riscoperta di uno straordinario oggetto di cottura, mai tramontato fortemente legato alle tradizioni e alla cultura rurale di un tempo, ma che ha visto nei decenni passati una poca attenzione da parte soprattutto delle nuove generazioni che oggi però lo stanno fortemente riscoprendo …così come descrivo in un paragrafo del mio recente libro su “Il Forno a Legna “ che con piacere vi propongo a seguire …

Il salto generazionale

Fino agli anni ’70-80 i giovani erano maggiormente coinvolti nelle dinamiche familiari; si cresceva insieme nei cortili, le mamme erano sempre affaccendate nel preparare le conserve, il pane.

Riti periodici settimanali come l’accensione del forno a legna, i profumi del focolare domestico, quella era la mia generazione. I cinquantenni di oggi.

Per i più giovani, invece,  c’è stato un salto – ma forse anche un vuoto – generazionale.

Sempre meno si vivevano quei momenti divenuti rituali. Loro non hanno potuto conoscere la cultura del forno a legna.

Cosa è successo?

Questo per diverse ragioni. Perché sono cambiate le dinamiche e le abitudini delle famiglie e dei ragazzi. A ragione fortemente orientati allo studio, alla formazione universitaria, sempre più inclini al proliferare di distrazioni moderne e tecnologiche.

Nelle famiglie sono progressivamente scomparse le tradizioni della cucina rurale e del forno a legna – prima tramandate dalle mamme alle figlie.  Pochissimi si sono impegnati nel mantenere vive la tradizione e l’utilizzo del forno a legna. Quelli che hanno tentato, con una minima conoscenza, hanno percepito il forno a legna come difficile  da usare. L’utilizzo richiede una lunga preparazione. Non ultimo la costruzione tradizionale del forno a legna per famiglie richiedeva maestranze specializzate che oggi non sono presenti come negli anni vissuti dai nostri genitori.

Loro sì che erano molto più concentrati a prendersi cura della casa e delle loro pertinenze, come le cantine, il forno, il deposito degli attrezzi, avevano anche un orto e se ne prendevano cura. .

Ebbene, ciò ha fatto sì che nei giovani l’attenzione si spostasse su device come il barbecue (per intenderci la palla sferica, colorata e leggera tipo Weber) e seguendo sempre di più la moda anche del barbecue americano, cosa che ha ulteriormente spostato l’attenzione dal forno.

L’intuizione di Alfa Forni

Da qui la necessità, ma anche l’intuizione, di Alfa Forni,  di ringiovanire in primo luogo lo strumento forno a legna, renderlo bello, colorato, di facilitarne l’uso, di ridurne il tempo d’uso (sia il tempo di costruzione, ora plug and play, sia il tempo di preparazione, che quello della cottura dei cibi).

Ma anche renderlo maneggevole, friendly, trasportabile (la vera rivoluzione è stata mettere un forno dentro una scatola di cartone e caricarlo nel bagagliaio di un’auto).

Tutte queste cose insieme stanno determinando anche nelle fasce dei più giovani un ritorno all’uso del forno a legna, e anche a un recupero della cultura e delle tradizioni della cucina al forno di una volta.

Alfa Forni è protagonista e capofila nel ridare luce, conoscenza, recupero e diffusione al valore e alle emozioni che accompagnano l’uso di uno strumento come il forno a legna.

Enjoy con Alfa Forni!!